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【ミシュラン一つ星のラーメン】「Japnese Soba Noodles 蔦」オンリーワンな美味しいラーメンです。味玉はダントツ1番美味しいです。以前よりも行きやすくなったので、混んでると思いこまずに食べに行きましょう!

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今日は、有名なラーメン屋さん「Japnese Soba Noodles 蔦」をご紹介します。

整理券を取りに行くのが面倒で避けていたんですが、ついに重い腰を持ち上げて、食べに行くことにしました。

実際に行くと、私と同じように避けてる人が多いのか、空いていて驚きましたよ!

 

実は、一度だけ蔦に来たことがあって、今日までマイラーメン・ランキングは蔦、くろ喜、多賀野がベスト3だったんです。

でもこういうのって、2度目に行くと頭の中ですごく美化されていたなって思うことがあって、食べに行くのに躊躇してたんですよ。

(蔦だけ一回しか食べてなかったんです。)

少し初恋の人に会いに行くような気分です。ドキドキ♡

 

日本一有名なラーメン屋さん⁈

蔦は、ミシュラン一つ星に選ばれたラーメン屋さんです。

ミシュラン・ビブグルマンではなく、ミシュラン一つ星です!

他に、ミシュラン一つ星に選ばれたお店は「鳴龍」だけです。

(とみ田は、つけ麺屋さんだと思ってます^^;)

 

整理券をもらって食べる

ミシュラン一つ星になった直後は、店に並ぶお客さんが多く過ぎて問題になりました。

7時間待ちとか報道されていたのを覚えてます。

そのため、昼は整理券制になっています。

朝8時に取りに行って、選べた時間に食べに行きます。

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1000円預けて、あとで返してもらいます。

以前は自分の分だけでしたが、今は何人分も整理券をもらえるようです。

 

空いている時間を狙って食べる

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公式ツイッターで、整理券情報がツイートされます。

時間に余裕があれば、朝一に行かなくても整理券をゲットできます。

ちなみに、私が行った日は、14時半には普通に並べんだお客さんが入れてました。

(せっかく整理券取りに行ったのに…^^;)

 

Japnese Soba Noodles 蔦

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お店は、JR巣鴨駅です。

南口を出て、左に進みます。

富士そばとパチンコ屋の間の小道を入り、そこを左に曲がるとお店があります。

徒歩3~4分くらいです。

目の前に、ホテルエアポートというラブホテルがあります。

(蔦にお客さんがくるから、入りずらくて客数減ったんじゃないかな⁈)

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整理券の案内です。
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並んでいると、整理券と引き換えに、渡した千円を戻してくれます。

並んでるお客さんの半分くらいが外国人旅行者でした。

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チャーシュー味玉醤油Soba(1,340円)です。

 

さて、久しぶりに食べた蔦のラーメンは…

 

メッチャ美味いですよーーーー!

 

感想を一言でいうと、

「すっげーラーメンだな」

と思いました。

美味いんですけど、そうじゃないんです。

もっと飛び越えた印象と言いますかね。

 

味卵の味付けが濃くないのに、味がものすごくしっかりしてる!

澄んでるのに奥深いというのかな?

「青森シャモロック」という鶏の卵だそうです。

今まで食べた味玉で、ダントツ美味いです!

味の質が違いますよ。

 

メンマも美味い。もっと食べたい!

 

チャーシューも美味いです。

でも普通のチャーシューじゃない。

バラ肉のローストです。珍しいですね。

 

麺がソバみたいな麺です。

「名は体を表す」と言いますが、店の名前がジャパニーズソバヌードルだから一貫性があります。

こういうところに、すごく店主の信念を感じます。

食べて、確かにジャパニーズソバヌードルだなと思いますからね。

 

スープも美味しいです。

鶏・貝・魚介のトリプルスープだそうです。

最後まで飲んでしまった^^;

 

塩ラーメン、味噌ラーメンもあるみたいで、一度食べたいなぁ…

塩は想像付くけど、味噌はどんなんだろう?

すごく気になります。

 

水は健康のために、常温だそうです。

こだわってます。

言えば、氷を入れてくれるそうです。

 

「すぎもと」や「しば田」は似たような醤油ラーメンで、とても美味しいのですが、似ていてもオンリーワンなのが蔦のラーメンだと確信しました。

 

良いこと言ったな。

もう一度言いたい、

 

蔦のラーメンは、オンリーワン

ですよ!

マジで^^

 

平日2時が狙い目です。

食べたことない方は、是非食べてほしいです!

 

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