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新宿にあるハンバーガー屋さん「J.S.BURGERS CAFE 新宿店」に行ってきました!ジャーナルスタンダードが経営しているオシャレなハンバーガー屋さんですが…

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どうもヤジブタです

今回は、新宿にあるハンバーガー屋さん「J.S.BURGERS CAFE 新宿店」に行った話です

ジャーナルスタンダードというセレクトショップが経営しているハンバーガー屋さんです

一応食べログハンバーガー百名店に選ばれているお店ですよ!

 

 

J.S.BURGERS CAFE

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「J.S.BURGERS CAFE」です

 

食べログの点数は「3.65」

口コミ件数は「582」

 

Googleの点数は「4.0」

口コミ件数は「1217」

思ったよりも高評価ですね

実際はそんなでもないですよ^^;

 

1・2階に洋服屋さん、3階にハンバーガー屋さんがあります

 

「ジャーナルスタンダード」って何だろう?

 ビームスや、ユナイテッドアローズみたいなセレクトショップようなもの?

名前は聞いたことあるけど、一度も買い物したことないっす

(おじさんなんでね^^)

 

ジャーナルスタンダードは、「ベイクルーズグループ」が展開しているセレクトショップ

他にも「エディフィス」や「イエナ」も展開しているようです

 

ふむふむ…

 

創業は1977年

「窪田祐」さんが、一代で築き上げた会社です

こりゃ、スゴイ人ですね!

こちらのハンバーガー部門も全国12店も出店してます

 

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土曜日でしたが、15時だったのですぐに入れました

それでも、店内は8割ほど埋まってます

土日のお昼時は、すごく混んでそうです

 

店内、真ん中にドスンと観葉植物が鎮座してます

観葉植物置いただけで、オシャレ度アップしますね

 

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席に着いたら、レジに注文をしに行くスタイルのようです

 

ベーコンエッグバーガーのAセット(ドリンク・ポテト付き)にしました

モンスターポンドバーガー(1,620円)と悩みましたが、15時だったのでね^^;

 

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ケチャップとマスタードは、セルフのようです

番号が書かれた大きな札とドリンクを持って席で待ちます

 

なかなか来ないなぁ

待てどもハンバーガーが来ません…

 

あっ⁈あのお兄さんが持ってるやつかな?

 

あれ?違う方に行っちゃった…

 

さっきのお兄さんが戻ってきた…

 

 

お待たせしました…

 

やっと、きたか

待っちゃったよ^^;

 

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ベーコンエッグバーガーです

目玉焼きが美味しそう〜⁉︎

黄身に気をつけなきゃね

 

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袋に入れる時に、黄身が破れてしまった⁉︎

横から見ると、こんな感じです

 

では早速、ガブリツ⁈

 

⁉︎

 

ハンバーガーが冷めてます

 ポ、ポテトもです

 

な、なんてこった…

 

俺のバーガー、冷めちまってるじゃないか~い

冷めてる料理?出されたの始めてです(ハンバーガー以外も含めて)

オドロキましたよ

 

この店ヤバイですね^^;

 

作り直して欲しかったけど、時間もかかるし

オッサンが文句言ってる⁈

って思われるのが面倒くさかったので、何も言わずに帰りました

 

店の問題点

あまりに納得いかないので、偉そうですが店の問題点を書き出します

 

この店の問題は、座席が170席もあることです

 

普通のハンバーガー屋さんって、座席数は20席前後なものです

それが170席もあって満席なんだから、スゴイ規模です

 

その分、ホールや厨房スタッフ教育は大変だと思います

それに加え、広い店内をまわすための店のオペレーションシステムができていないです

 

私が感じた問題点がいくつかあります

1、席を案内するスタッフがいるにもかかわらず、レジに注文しに行くシステムを説明してくれない

2、店内が広いにもかかわらず、「できた料理をどこの席に持っていくか」料理を運ぶシステムができていない

3、ホールのスタッフがド素人ばかりで、のんびり運んでいる(自分の髪を気にしてます^^;)

 

問題点その1

席を案内するスタッフがいるにもかかわらず、

レジに注文しに行くシステムを説明してくれない

 

席を案内するスタッフは、席の振り分けしかしていないんです

お客さんが多すぎて、空いてる席を見つけて「あそこどうぞ!」くらいです

 

「ご注文は、あちらのレジでお願いします」とかの説明も無しです

 席に案内もないので、しばらく座って待ってしまいました

ケチャップやお水もセルフですが、それも教えてくれませんし席に書いてもないです

店が混んでいて、内装もごちゃごちゃしてるから分かりづらかったです

 

若い客層をターゲットにしてるから、勝手にやってくれと言わんばかりの接客です

 

問題点その2

店内が広いにもかかわらず、

どこの席に料理を持っていくかシステムができていない

 

このお店は、お客さんがレジに行って注文して、できた料理をスタッフが席に届けるシステムです

 

170席もあるのに、レジで「お客さんが、どこのエリアに座っているのか?」をわかるようにしてないです

 

出来上がったハンバーガーを持ったスタッフが、だだっ広い店内で迷子になっています

 

どこら辺か聞いてなきゃ、わかるわけないだろ~⁈

 

「オタクのスタッフ、ずっと店内をぐるぐるしてますよ〜!」と教えてあげたい(笑)

 

レジで注文する時に、大体でいいので席の場所を聞いておけはいいのに…

 

「料理をどこの席に持って行くか?」をわかりやすくすることは、どこの飲食店でもやっている基本中の基本ですよ

 

170席もあるのに、そういうルールを作ってなきゃ、そりゃおいらのバーガー冷めちゃいますよ

 

問題点その3

ホールスタッフがド素人

 

セレクトショップがやってるハンバーガー屋さんです

「僕、オシャレが好きです!」って感じのスタッフが働いています(笑)

 

気にしてるのは、自分がお客さんからどう映って見えるかなのでしょう

のんび〜り歩いて運んでいます

 

「ハンバーガーの届け先が見つからないから冷めてしまう。ヤバイ⁉︎」

なんて思っていないと思います

 

「エッグバーガー、お待ちのお客様いらっしゃいませんか〜?」なんて声出せば、こっちも対応できたのに…

ただ、黙ってウロウロしているだけ…

 

番号の札が置いてあるのも見つけられないし、テーブルの上見ればバーガー乗ってないのすぐにわかんでしょ〜が⁉︎

 

他の席もみんなハンバーガーが届いていないから、せっかちさんみたいで声かけられなかったですよ

 

まぁ、黙っていてもオシャレが好きな客やスタッフが入ってくるから、問題は解消しないでしょうね^^;

 

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店の行き方

最寄り駅は、JR新宿駅です

最短の改札口からは、徒歩2分ほどです

 

最短の改札口は、「新南口」です

さらに「高島屋」・「東急ハンズ」がある出口から出てください

ホームの一番代々木寄りです(山手線の場合)

 

改札を出たら左に進むと、高島屋の手前にエスカレーターがあります

IFに降りて、車道に出るとほぼ目の前にお店があります

1Fに「ジャーナルスタンダード」という洋服屋さんがありますので、その3Fにお店がありますよ!

 

 

まとめ

おススメ度:★★☆☆☆

百名店に選ばれているのがわからない店 

いやぁ散々でした

とにかくテラス席はやめた方がいいです

バーガー届くのに時間がかかる可能性大です

キッチンから近い席にしてもらいましょう!

 

ポテトも塩っ気なくてね

イマイチでしたよ

 

ヴィレッジバンガードのハンバーガー屋さんも行ってみたかったけど、このぶんだと大丈夫かな?と不安になりますね

 

若い人以外はやめておいた方が良いですよ

 

またね~!

 

J.S.BURGERS CAFE 新宿店

営業時間:【月~金】]11:00~23:00 ◆ランチ11:00~15:00

     【土】10:30~23:00

     【日・祝】10:30~22:30

定休日:不定休